Parrillada degustación de atún con tres salsas. Restaurante Ponzano, Madrid

4 planes gastronómicos para el mes de mayo

¿Eres de carne o de pescado? No importa, en mayo hay planes gastro para todos. Aquí tienes cuatro.

Jornadas de Exaltación del Garbanzo en Valseca (Segovia), 14 y 15 de mayo.

Un evento gastronómico dedicado específicamente a la promoción de las bondades y la excelencia de este cultivo autóctono famoso en España por su gran tamaño y su excelente cocción. En Valseca están orgullosos de ello, y por eso desde 2005 rinden homenaje a su producto más local con esta Feria del Garbanzo.

En las celebraciones de este año habrá visita al Museo de Minerales, Rocas y Fósiles, una gran clase magistral de zumba para todos los públicos, la I Carrera Popular y Marcha ‘El Garbanzal de San Isidro’, actuaciones musicales, exhibición ecuestre, pasacalles…; y para los peques, títeres y zona de atracciones infantiles hinchables. Por supuesto, no puede faltar el ya clásico Cocido Tradicional Popular, una degustación masiva de este plato, amenizada por el folclórico sonido de dulzainas y tamboriles. Será el sábado a las 14.30 horas en los Parques del Caño.

Mes del Rabo de Toro en Madrid, del 1 al 31 de mayo.

Este guiso cordobés adquiere especial relevancia en Madrid con la llegada de las fiestas de San Isidro. Durante todo un mes podrás disfrutar de las distintas elaboraciones que han preparado los 26 restaurantes participantes: con patatas, con garbanzos, con foie y trufa, con verduritas… En todos ellos el rabo de toro es parte del menú especial que han preparado para la ocasión (por 27,50 €,  IVA Incluido), que incluye primer plato + plato de rabo de toro + postre o café + una bebida por persona.

Tienes más información y el listado de restaurantes participantes en http://mesdelrabodetoro.com/

IV Jornadas del Atún en el restaurante Ponzano, del 19 de mayo al 3 de julio.

Es uno de los bocados más buscados del momento, por sano y por rico. En el restaurante Ponzano (C/ Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80) lo saben bien, por eso un año más premian a los amantes de este sabroso manjar con una nueva edición de sus jornadas del atún.

Lomo, mormo, ventresca, parpatana, solomillo…, cualquier parte es buena. De entre las espinas, por ejemplo, se obtiene una delicia que triunfa en cada edición: las migas que acompañan al Salmorejo y al Ajoblanco. En crudo, en sopa fría, con salsa…, de todas las formas está bueno. Lo sirven  a la parrilla con tres salsas (tártara, romescu y chutney de mango y ajo negro), preparado con recetas típicas del panorama nacional (a la cordobesa, encebollado, en escabeche…) o en tartar.

Además de platos sueltos (con precios entre 7 y 25 €), este año también habrá opción de menú corto (con aperitivo y cuatro platos por 35 €) o largo (con un plato más por 48 €), que además se podrán armonizar con vinos andaluces de diferentes soleras: manzanilla fresca y en rama, fino, oloroso y un V.O.S amontillado.

Parrillada degustación de atún con tres salsas. Restaurante Ponzano, Madrid

Perú Lover Week, del 6 al 15 de mayo en Madrid y Barcelona.

La gastronomía peruana es ya una de las más demandadas a nivel internacional y es cada día más valorada, motivo por el cual Atrápalo y la Oficina Comercial del Perú en España han firmado una alianza que cuenta con padrinos de la talla de Gastón Acurio, gran promotor de la cocina peruana a nivel internacional, y Víctor Gutiérrez, único Estrella Michelín peruano en España.

Durante 10 días se podrán reservar menús elaborados en exclusiva para el evento en los más de 30 restaurantes que participan. Los menús, de 15 €, 25 € y 35 €, muy por debajo de su precio habitual, se podrán disfrutar hasta el 29 de mayo y en todos estará incluido alguno de los tres productos más representativos de la oferta exportable: quinua, palta (aguacate) y pisco.

Además, con motivo de esta campaña, Atrápalo pondrá a la venta paquetes turísticos diseñados para la ocasión, con foco en la gastronomía del país. Y como guinda, entre todos los usuarios que compren durante la campaña se sorteará un viaje: Cómete Lima. Una experiencia gastronómica inolvidable en la que colaboran Atrápalo, la Oficina Comercial del Perú en España y Air Europa.

Toda la información de la campaña en: peruloverweek.com

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