Ribadesella, Asturias

XXXII Jornadas Gastronómicas del Mar en Ribadesella

Durante tres días la villa asturiana se convierte en capital del sabor marinero con exquisitos menús de pescados y mariscos.

Precioso destino. Muy conocido por sus espectaculares parajes (calas salvajes, inmensos acantilados… y hasta lugares marcados por huellas de dinosaurio) y también por su tradición gastronómica, basada en la gran variedad y riqueza del producto autóctono e impregnada de los aromas del Cantábrico y los Picos de Europa.

Si aún no conoces Ribadesella, acércate del 3 al 5 de junio. En esas fechas podrás disfrutar de la magia de este destino asturiano y degustar exquisitos menús marineros elaborados con pescados y mariscos de la zona —con precios desde los 22 € hasta los 35 €—. Además habrá descuentos especiales en alojamientos y actividades (descenso del Sella, espeleología, rutas a caballo…), así que sí o sí es la ocasión perfecta para visitar esta villa marinera.

En estas XXXII Jornadas Gastronómicas del Mar participan los restaurantes Ático, Casa Basilio, Casa Pacho, El Mesón de Ana, La Cerezal, La Chopera, María Manuela Bistró y Nevada. En ellos podrás encontrar platos como el Consomé de nécoras con tallarines salteados de calamar, el Pixín en salsa de verdinas, la Caldereta de raya con mariscos, la Hamburguesa de pan negro y ali oli de aguacate, el Carpaccio de pulpo con brotes tiernos, aceite de pimentón y espuma de patata o los Frixuelos rellenos de manzana con chocolate.

Merluza a 45º, uno de los platos de las Jornadas Gastronómicas del Mar en Ribadesella

Para los que prefieran un tapeo más informal, hay propuestas igualmente apetecibles en Castruarenes (que ofrece una Cazuela de pixín por 3 €) y la Taberna El Escribanu (que ofrece una Cazuela de pimientos rellenos de bacalao y gambas con banderilla de patatas y una copa de Albariño por 8,50 €).

Pixín (rape), bonito, congrio, sargo, lubina, parrochas (sardinillas), bocartes (boquerones), oricios (erizos de mar), percebes, angulas… Algunas de las recetas más populares de la villa —como los fideos con besugo o la caldereta de pescados de roca— nacieron a bordo de los barcos pesqueros. Pura esencia del Cantábrico que se puede descubrir en esta experiencia gastronómica donde, a buen seguro, no faltará tampoco el Rollo de bonito, plato estrella del verano.

Puedes consultar el listado completo de establecimientos participantes en www.ribadesella.es, así como en la Oficina de Turismo de Ribadesella a través del teléfono 985 86 00 38.

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Top 10, un restaurante en el que los clientes elaboran la carta

Meriendas en La Madrileña






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