Vinos Huno Blend y Huno White, de Pago los Balancines

11 vinos para Navidad

Vinos para regalar, vinos para compartir, vinos para sibaritas… Nos gustan todo el año, y en Navidad más.

Ay, el vino. Nos da tanto quebradero de cabeza como elegir el propio menú, a veces incluso más. Aquí tienes algunas sugerencias para acompañar tus comidas, cenas y encuentros con amigos esta Navidad.

Empezamos en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, concretamente a Finca Villacreces. ¿Su vino más renombrado? Pruno (10,90 €), encumbrado por Robert Parker como el mejor vino relación calidad-precio del mundo. Es uno de los vinos más demandados del mercado. Una elección con la que se acierta siempre. Solo hay una pega: la demanda es tanta que duplica el número de botellas que la finca puede proveer, así que la bodega ha establecido un sistema de gestión por cupos para garantizar un reparto ecuánime entre los diferentes mercados. La añada 2015 se ha empezado a comercializar el día 15 de noviembre. No te lo pienses mucho.

Botella de vino PRUNO para Navidad

Otro tinto interesante es Carchelo Selecto 2012 (14,50 €), un crianza D.O. Jumilla (Murcia) de Bodegas Carchelo que la revista norteamericana Wine Spectator califica como uno de los cinco vinos “altamente recomendados” del mundo, con 93 puntos en su número de mayo de 2016. Un vino excelente al alcance de todos que nace de viñedos exentos de tratamientos fitosanitarios y con una elaboración meticulosamente controlada. Perfecto como acompañante para las cenas y comidas de Navidad.

Botella de vino Carchelo Selecto para Navidad

Y seguimos en Murcia pero cambiamos de D.O. para hacer referencia a un tinto de la D.O. Yecla, Castaño Colección Cepas Viejas 2013 (12,50 €), de Bodegas Castaño. Un coupage de las variedades Monastrell (70 %) y Cabernet sauvignon (30 %) que marida muy bien con ahumados, quesos curados y azules, platos de caza menor y marisco en salsa, muy presentes todos en estas fechas.

Vino Castaño Selección 2013 para Navidad

Con Bodegas HABLA también se acierta seguro porque tienen un vino para cada ocasión y para cada persona, y tan variados que encuentras el que mejor maride con tu menú navideño. Su HABLA del silencio… (9 €) es la insignia de la gama prêt-á-porter de la bodega, un vino de etiqueta a un precio de diario que además cuenta con el reconocimiento de Mejor Vino Tinto de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Acaba de salir al mercado la añada 2015.

Si prefieres los blancos, HABLA de ti… (10 €), un vino fresco y elegante con aromas de mango y espárrago. La botella incluye un tapón de cristal que facilita su apertura y permite un mejor cierre y conservación.

Y como los rosados nos chiflan, Rita HABLA (20 €), un rosado con mucho glamour inspirado en el Hollywood de los años 40. Un vino suave y delicado, con toques de pomelo y matices de violeta y laurel. También con el práctico y elegante tapón de cristal.

Vinos HABLA para Navidad, tinto, blanco y rosado

Otra bodega extremeña que nos gusta es Pago los Balancines, seleccionada en 2015 para ser la bodega oficial en la presentación de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Precisamente ahora celebran sus primeras diez añadas, y lo hacen con el lanzamiento de Huno Blend (10 €), un coupage de cinco variedades de uva que recoge la esencia de Pago los Balancines, ideal para maridar carnes a la brasa y asados, guisos y pescados azules; y Huno White (8,50 €), un blanco 100 % Chardonnay perfecto para acompañar un cordero asado.

Vinos Huno Blend y Huno White, de Pago los Balancines

De Grupo La Navarra nos quedamos con su Molteni Peach (7,85 €), un espumoso dulce y refrescante que destaca por su suave combinación de finas y persistentes burbujas entremezcladas con sensaciones frutales. Se elabora en Italia a partir de una selección de mosto y una mezcla de variedades de uvas blancas.

Nos gusta por su baja graduación alcohólica y por su dulce sabor a melocotón. Además, es muy refrescante y fácil de beber, perfecto para aperitivos y postres. Se recomienda servir frío, a una temperatura de 6 a 8 grados.

Vino espumoso Molteni Peach

El toque divertido lo ponemos con la familia de vinos de El Porrón Molón, que nos ha conquistado por su afán de recuperar las costumbres y ‘lo viejuno’. Un guiño a la tradición con un toque de diseño. Tienen cinco referencias —dos blancos, dos tintos y un rosado— perfectas para celebraciones de todo tipo. Pero, sin duda, lo que nos ha enamorado es su porrón del siglo XXI, con corta gotas para evitar manchas, tapón de corcho y una punta extraíble para limpiarlo bien; además, está fabricado artesanalmente en cerámica gres, material opaco que permite mantener la temperatura. Ideal para regalar, ¿verdad?

Vinos y porrón de El Porrón Molón. Regalo de Navidad

Y terminamos con un vino de culto, objeto de deseo de muchos pero no accesible para todos los bolsillos. Hablamos de O Chao de Valdesil (65 €), un D.O. Valdeorras (Orense) de orígenes sacros, procedente de uno de los viñedos de Godello más antiguos del mundo.

Los godellos de Valdesil se han convertido en la referencia en blancos gallegos de gama alta. Su vendimia es manual, se elaboran artesanalmente siguiendo el legado familiar y se embotellan también manualmente. Incluso el director técnico de la bodega escribe a mano la añada y el número en cada botella.

O Chao marida a la perfección con pescados grasos y carnes blancas, con platos de pasta y con mariscos. Debe servirse entre 10 y 12 grados y es conveniente abrirlo media hora antes de su consumo. Se recomienda su decantación previa.

Botella de vino blanco O Chao

Esta joyita, de la que apenas se elaboran 600 botellas anuales, solo está disponible en tiendas exclusivas.

¿Tienes claro cuál va a ser tu vino para esta Navidad?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

NO TE PIERDAS

Enoteca Barolo

Vino a chorro

 

 






Deja un comentario

*